Une rencontre à ne pas manquer...
Published by Julien PLANCHON under on 20:48
Le roquefort Carles et Jean-Michel Descloux, deux noms emblématiques qui illustrent la gastronomie française se rencontrent ce samedi à Amiens, dans le cadre des ateliers du Goûts.
Le premier est un roquefort au caractère très spécifique, utilisé par les plus grands restaurateurs. Le second, Jean-Michel Descloux, est Chef à la renommée internationale. Il a été Toque européenne et vous expliquera ce samedi 29 octobre, de 10h à 13h, au stand Gusto des Halles comment travailler, déguster et transcender ce fromage d'exception.
Je vous invite donc à assister à cette rencontre, où la pâte unique au lait cru de brebis du roquefort Carles rencontrera la crème des restaurateurs !
