Le Tricorne revêt son habit de lumière

Published by Julien PLANCHON under on 10:36
Vous connaissez peut-être le Tricorne, ce produit né d’une collaboration étroite entre trois hommes passionnés aussi forts que son tempérament : un producteur, un brasseur et moi-même. Et bien sachez que ce fromage au lait cru de vache, qui tire son goût unique de son affinage à la bière brune, vient de recevoir un vêtement à sa taille. Ce costume nous dit qui il est. C'est une belle façon de le présenter tout en préservant sa saveur.
Alors venez le voir, le sentir, le toucher et surtout le goûter dans ma fromagerie des halles, à Amiens. Vous ne serez pas déçus !

Exhumons les trésors du terroir Picard

Published by Julien PLANCHON under on 09:13

Notre région renferme de nombreux trésors cachés.
Comme je suis gourmand de curiosités gastronomiques, chaque jeudi à 9h 50 sur France 3 Picardie, je pars à la découverte de ce terroir, auquel je suis très attaché. Lors des émissions, nous rencontrons des hommes et de femmes amoureux de leur terre, passionnés par leurs métiers. Ils nous feront découvrir des produits restés trop longtemps dans l'oubli.
Très attaché à mes racines, j’ai également envie de partager avec vous des spécialités culinaires innovantes, lancées souvent par de jeunes et ambitieux créateurs. Je suis fier de mener cette quête du goût, car les plaisirs de la table sont nombreux et variés dans notre région.
Alors joignez-vous à moi et revêtez l'habit de chasseur de saveurs. Les trésors à découvrir sont quasiment infinis, pour peu qu'on veuille les chercher et se les approprier.

Les bons plans de Julien, tous les jeudis sur France 3, à partir du 6 septembre 2012

Published by Julien PLANCHON under on 23:02

Vous qui venez ici pour déguster des infos croustillantes, sachez que chaque jeudi, dès le 6 septembre, je vous retrouve en direct sur France 3 Picardie. Je vais animer une émission où la part belle sera donnée à tous les produits du terroir picard. Son nom : Les bons plans de Julien. Son heure : 9h 50. Sa durée : 7 minutes ! Alors ne soyez pas en retard devant votre petit écran, ce jeudi, pour assister à la première d'une longue série qui nous emmènera chez tous les passionnés de bons produits de notre région.
Pour cette première, les fromages seront à l'honneur. Mais ce ne seront pas les seules stars de l'émission, puisqu'elle est une ouverture sur tout ce qu'il y a de meilleur à se mettre sous la dent, de part chez nous. Et si tous vos retours sont les bienvenus, je suis aussi friand de bonnes recettes, de bonnes adresses et de bons plans ! Alors faites-moi partager vos découvertes pour que nous en parlions ensemble, chaque jeudi, sur France 3 Picardie
 
 

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