Neufchâtel, le fromage au grand cœur…

Published by Julien PLANCHON under on 16:00
Je me suis procuré l'un des deux cœurs géants de Neufchâtel de France. L'un sera présenté sur le Salon du Fromage, qui se tiendra à Paris, Porte de Versailles, du 26 au 29 février prochains et l'autre se trouve dans votre fromagerie préférée. Il faut 30 jours d’affinage et plus de 90 litres de lait pour réaliser ce très ancien fromage normand, qui pèse 9kg.
Sa forme emblématique en cœur est l'occasion toute trouvée pour un achat de la St-Valentin, sur le stand de la fromagerie Planchon, dans les halles, à Amiens.

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